Manfaat dan Teknologi Penyimpanan Atmosfer Terkendali (Controlled Atmosphere Storage) untuk Kesegaran Produk Pertanian

Penyimpanan Atmosfer Terkendali (Controlled Atmosphere Storage) menjaga kesegaran produk pertanian lebih lama dengan teknologi canggih.

Penyimpanan Atmosfer Terkendali (Controlled Atmosphere Storage) adalah teknologi yang digunakan untuk memperpanjang umur simpan produk pertanian. Dengan mengatur komposisi gas di dalam ruang penyimpanan, teknologi ini dapat menjaga kesegaran dan kualitas produk lebih lama. Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang manfaat, cara kerja, dan aplikasi dari Controlled Atmosphere Storage.

Apa Itu Controlled Atmosphere Storage?

PT. Pura Agro Mandiri, Jl. Raya Kudus-Pati KM 12, Kudus, Jawa Tengah, Phone: 0291-439393 ptpuraagromandiri@gmail.com

Controlled Atmosphere Storage (CAS) adalah metode penyimpanan yang mengatur komposisi gas seperti oksigen, karbon dioksida, dan nitrogen di dalam ruang penyimpanan. Tujuannya adalah untuk memperlambat proses respirasi dan penuaan produk pertanian.

Manfaat Controlled Atmosphere Storage

1. Memperpanjang Umur Simpan: CAS dapat memperpanjang umur simpan produk pertanian hingga beberapa bulan.
2. Menjaga Kualitas: Produk tetap segar, dengan tekstur dan rasa yang terjaga.
3. Mengurangi Pembusukan: Mengurangi risiko pembusukan dan kerusakan akibat mikroorganisme.
4. Efisiensi Biaya: Mengurangi kerugian akibat produk yang rusak, sehingga lebih efisien secara ekonomi.

Cara Kerja Controlled Atmosphere Storage

1. Pengaturan Gas: Mengatur kadar oksigen, karbon dioksida, dan nitrogen sesuai kebutuhan produk.
2. Pengendalian Suhu: Menjaga suhu ruang penyimpanan agar tetap stabil.
3. Monitoring: Menggunakan sensor untuk memantau kondisi atmosfer secara real-time.
4. Sistem Tertutup: Menggunakan ruang penyimpanan yang kedap udara untuk menjaga kondisi atmosfer.

Baca artikel kami mengenai: Sistem refrigerasi atmosferik, juga dikenal sebagai "modified atmosphere packaging" (MAP)

   di https://www.ikara.or.id/2024/04/sistem-refrigerasi-atmosferik-juga.html

Aplikasi Controlled Atmosphere Storage

1. Buah-buahan: Apel, pir, dan anggur sering disimpan menggunakan CAS untuk menjaga kesegarannya.
2. Sayuran: Brokoli, wortel, dan kentang juga dapat disimpan lebih lama dengan teknologi ini.
3. Bunga: CAS digunakan untuk menjaga kesegaran bunga potong selama transportasi dan penyimpanan.

Data dan Statistik

• Penelitian menunjukkan bahwa CAS dapat memperpanjang umur simpan apel hingga 6 bulan tanpa kehilangan kualitas.
• Statistik dari industri pertanian menunjukkan penurunan kerugian hingga 30% dengan penggunaan CAS.

#Controlled Atmosphere Storage #penyimpanan atmosfer terkendali #teknologi CAS #manfaat CAS

Kesimpulan:

Controlled Atmosphere Storage adalah teknologi yang sangat bermanfaat untuk memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas produk pertanian. Dengan mengatur komposisi gas di dalam ruang penyimpanan, CAS dapat mengurangi kerugian dan meningkatkan efisiensi. Jangan ragu untuk menerapkan teknologi ini untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Penutup:

Terima kasih telah membaca artikel ini. Kami harap informasi yang diberikan bermanfaat dan dapat membantu Anda memahami lebih dalam tentang Controlled Atmosphere Storage. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan berbagi artikel ini jika Anda merasa informasi ini berguna. Kunjungi situs kami untuk artikel menarik lainnya!

Artikel ini dibuat berdasarkan informasi dari https://www.puragroup.com/id/controlled-atmosphere-storage-cas/